路易十五餐厅：为什么我没听说过路易十五和路易十七

  法国大革命期间路易十五餐厅，路易十七与他的父母被关在丹普尔监狱。1793年1月28日路易十六被处死后，他逃亡到科隆大主教的领地，他的叔叔(后来的路易十八)在当地宣布年仅七岁的小路易为法国国王。实际上这个宣布毫无意义，因为这时法国已是共和国，没有国王，于是1793年起，他成为挂名的国王。
  1815年路易十八上台后，其它国家接受了他的顺序数为十八，也就相当于后来追认了路易十七的国王地位。
路易十五
(1710年2月15日--1774年5月10日)，被称作被喜爱者 (法语:''le Bien-Aimé'')，作为法国国王在1715年至1774年期间执政。
  他神奇地延续着整个濒死的家庭，他执政的早期受到法国人民的喜爱。 但是，他无力改革法国君主制和他在欧洲绥靖政策，使他失去了人民的支持。并且在他死后成为了法国的最不得人心的国王之一。
路易十五是太阳王路易十四的曾孙，他的父亲是路易十四的孙子勃艮第公爵。
  1712年，麻疹夺去了他父母和哥哥的性命，小路易也遭感染，但御医挽救了他的生命。路易十五很敬佩他的曾祖父路易十四，称他为“我亲爱的国王爸爸”。太阳王去世前召见了他且给予其最后的忠告，即少战事，要做一个关心人民疾苦的温和国王，这令他非常感动。
路易十五5岁便登基，但奥尔良公爵菲利浦二世为当时的摄政王。
  1725年9月5日，他与21岁的波兰公主玛丽·蕾姗斯卡结婚，他们共育有10个子女。从1726年到1743年，是他执政期间最繁荣太平的一段时期。1734年，他有了第一个情妇德·玛奕，之后还有庞巴度夫人，巴莉夫人等。
路易十五执政后期，宫廷生活糜烂，路易十四时期的经济问题也没有得到很好的解决。
  虽然小时候大难不死，逃过一劫，但他最终还是没能逃过疾病的折磨，1774年死于天花。

你最喜欢法国的什么建筑？

我最喜欢凯旋门。这是一座充满法兰西雄风的建筑物，借鉴了罗马时代的凯旋门设计，不管是近看还是远看都别具风味。凯旋门最早是在1805年开始修建的。当时已经登基的拿破仑为了纪念自己带兵击败了俄奥联军，主持建造了这座当时被称为“雄狮凯旋门”的建筑，提振国威。这就是为了向那些讨厌的对手示威，表现自己是一个像古罗马那些英雄将领一样可以接受凯旋仪式的大人物。但是因为建造凯旋门的同时，法国还在多线战场上和各国军队交战，所以这座门的修建活动总是没有后连续性。修修停停的工程就一直拖到了拿破仑从俄国败退和滑铁卢大败之后。凯旋门在拿破仑的时代其实一直都没有完成，仅仅只是做出了一些框架。后来波旁王朝复辟期间，这座凯旋门作为篡位者拿破仑的纪念建筑当然就更加不能留着了。一直到了1836年，凯旋门才终于算是竣工了。后来的巴黎市政规划就是围绕着建成的凯旋门搞的。巴黎最重要的12条大街围绕着凯旋门向外辐射，像日轮一样。这似乎是为了纪念太阳王路易十四时期法国的鼎盛国力。凯旋门的四周都有门，门内刻有跟随拿破仑远征的386名将军和96场胜战的名字，门上刻有1792年至1815年间的法国战事史。凯旋门的拱门上可以乘电梯或登石梯上去，石梯共284阶，上去后第一站有一个小型的历史博物馆，里面陈列著有关凯旋门的各种历史文物以及拿破仑生平事迹的图片和法国的各种勋章、奖章。另外，还有两间配有法语解说的电影放映室，专门放映一些反映巴黎历史变迁的资料片。再往上走，就到了凯旋门的顶部平台，从这里可以鸟瞰巴黎名胜。

法国鹅肝贵是因为其营养价值高吗？

同样是肝，为什么只有鹅肝是顶级美味？

一只鹅从一出生开始就被关在铁笼子里，铁栅栏让它只能把头露在外面，这样能让它的颈部肌肉变得强壮。它每天要吃很多东西，说是吃，其实不如用“灌”比较贴切，因为只有这样它的胃才能撑大、撑大、再撑大。每天3次，它都要被“灌”几公斤甚至十几公斤的食物。它无法消化，却不得不吃，因为这样它的肝才能“变大”。几周之后，一副比普通鹅肝大上很多倍的鹅肝便“大功告成”了。右边是正常的鹅肝，左边便是法国的顶级美味“鹅肝”。当然，只有毫无破损的鹅肝才是最顶级的法式美味；一旦有破损，就只能被碾碎制成鹅肝酱，价格也低了很多。鹅肝在法国就有如国宝一般，任何一位法国厨师的菜单里都不会缺少它，虽然它的生产过程很残忍，但是这确实是美味。我们通常把鹅肝这款美食称为：Foie Gras，翻译过来是：肥肝或者肥肝酱。但这其中有误区，Foie Gras并不是单纯的鹅肝，整个肥肝大类里有鹅肝（Foie Gras d'Oie）和鸭肝（Foie Gras de Canard）两个完全不同的种类，并且据业内人士提供的行业数据，法国市场上销售的Foie Gras，九五成以上的是鸭肝。所以大家在区分鹅肝和鸭肝的时候要注意这3点：鹅肝比鸭肝大，一个完整的鹅肝大约在700到800克，鸭肝的重量则在450至600克。鹅肝是带着浅粉红的象牙色，或者是淡金黄色，而鸭肝则更靠近土黄色。鹅肝吃在嘴里，细致紧密、丰美多汁、入口即化，而鸭肝入口紧实、味道香浓，油腻感较少。而且就如同法国葡萄酒一样，鹅肝也有分级，最顶级的是整鹅肝（Foie Gras d'Oie Entier），这种肝来自一只或最多两只鹅的整肝片，品相最好，可整只出售。次一级的便是鹅肝酱（Bloc de Foie Gras d'Oie），由多只鹅肝混合而成，像酒中的香槟，各年份各酒田来混酿，求品质恒定。法国大餐里鹅肝最传统的吃法是切一块放在面包上，然后按口味配各式果酱来吃，看似普通的美食，味道也无以伦比，你们舍得吃吗？