惊蛰节气怎么养生,你知道在惊蛰时节各地农村都有哪些习俗吗
“惊蛰”是我国二十四节气中的第三个节气，这时，太阳到达黄经345°时，标志着仲春时节的开始，它的时间点是在每年的公历3月5日至7日之间。今日3月6日，正是2019年的“惊蛰”时节，大家在今日可有什么习俗惊蛰节气怎么养生？
《月令七十二候集解》中记载： “二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊出走矣。”
此前，昆虫入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，蛰虫惊醒，开始四处活动，或祸害庄稼，或影响生活。所以这个时候，各地的老百姓就会举行各种各样的除虫活动。比如：浙江宁波一带的农村，农民们会在“惊蛰”这天拿着扫把去田间扫虫，举行一些扫虫的仪式，以此来祝愿田间地头的害虫能被扫除干净，不要为害庄稼，希望能有一个丰收年。
江西一带的有些农村，农户会在“惊蛰”日这天，在家中灶膛里烧起旺火，在㶽里放入谷种、豆种、南瓜子、向日葵子等进行干炒，称之为“炒虫”，喻义将各种危害五谷蔬果的害虫都炒死，这样，农作物就能获得丰收了。
大家如果喜欢看港剧的，就会发现，电视中时常能见到有个婆婆在天桥底下帮人“打小人”的情节，虽说现在打小人都是为了驱赶霉运或者发泄对对头的不满，但其实，这“打小人”的习俗最早还是源自于“惊蛰”日灭虫的习俗。因为“惊蛰”之后，所有冬眠中的蛇虫鼠蚁都会从沉寂中醒来，开始四处为害，而且还频繁出入于家中，所以古人们会在“惊蛰”当日手持点燃的清香、艾草，将躲在角落里的爬虫鼠蚁熏出，并进行拍打驱赶。噼里啪啦的一顿乱打，发泄对这些害虫的不满。久而久之，就演变成了“打小人”这一做法。
现在，仍然有些地方，保留了在“惊蛰”这天“打小人”的习俗，这天“打小人”并不是为了要发泄自己对某人的不满，而是以此来祈福，驱赶家中霉运。
"惊蛰”日，在民间还有个非常流行的习俗，那就是吃梨。据说这也是和“惊蛰”后，百虫四处活动有关。因为“梨”谐音“离”，有分离、远离之意。老百姓们认为，“惊蛰”日吃梨，可以让家宅远离虫蚁滋拢，也可以让庄稼选离虫害。当然，这都是百姓们美好的期盼而已！
不过，惊蛰时节，乍暖还寒，天气比较干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，这个时节吃梨倒是很符合养生规律。“惊蛰”日还有哪些习俗？欢迎朋友们留言分享！
明天惊蛰，农村老人说惊蛰：要食二芽，吃三菜，指的都是啥
明天就是惊蛰了，惊蛰节气的到来。也带来了浓郁的春天气息，气温会一天天的开始升高，春雷也会在北方的天空响起。降火也会明显的增多，哪些蛰伏在土里面各种各样的小虫子，也会在惊蛰前后开始爬出地面，开始了新的一年生活。惊蛰带来的不止是天气的变化，也会带来一些时令的美味食材，不但在这个季节食用最为美味可口，而且营养也是全年之中最丰富的。在这个干燥的春季，多吃一些蔬菜还是十分有益的。所以有的农村老人爱说在惊蛰要食二芽、吃三菜，指的都是啥呢？
柳树芽：今天去地里看看蒜苗长得如何了，走的村边的时候，忽然发现村边那一排排的柳树，不知道啥时候已经呈现出一层蒙蒙大绿意。柳芽虽然还没有完全的绽放，但已经看得出来，这些芽点都已经相当的饱满，萌芽也就在这两天左右，早春时节刚刚萌发的柳树芽，是一味很受大家喜爱的美味食材，也只有在这早春时分的柳芽，才是最为鲜嫩、口感最佳的，在这个季节吃鲜嫩的柳芽，不但是一味美味的食材，柳芽对于这个干燥的春季，也有很好的调节作用，是每年春天必不可少的美味食材。
香椿芽：对于带芽的食材，我们是不能够忘记春季的香椿芽的，一年一度的美味来袭。只有这个早春的香椿芽味道最为浓郁，口感也更加的鲜嫩，当然这个时候的头茬香椿芽的价格，也是最贵的，今天去菜市场看到了卖香椿芽的，一把20块钱，一两10块钱，虽然看起来红艳艳的特别的鲜嫩，但这样的价格，确实有点贵，香椿芽虽然贵，但依然阻挡不住大家对它的喜爱。尤其是最早上市的香椿芽，更是受到大家的热捧。
韭菜：在农村有四种食材被誉为是四大鲜，指的是：香椿芽、头刀韭、顶花黄瓜、落花藕，这是食材最为鲜嫩的时刻，其中就包括了春季的香椿芽和头刀韭。头刀韭可不是头茬韭，头茬的韭菜是很难吃的，不断细小而且味道浓郁，叶片还发柴、发老，而头刀韭菜是春季生长出来的第一刀收割的韭菜，经过一个冬季的蛰伏生长，春季第一次收割的韭菜是极其肥美、鲜嫩的，味道也极其的浓郁，不论是蒸包子还是包饺子，或者是制作其他的食材，味道都是特别的浓郁，营养也是极其的丰富。
菠菜：菠菜作为一种大叶蔬菜，一直以来都是补铁的蔬菜代言人，菠菜也是一种喜欢凉爽环境的蔬菜，冬季种植的菠菜，在早春时分，正值收获，这样的菠菜的味道和口感，也是全年之中最好的，吃起来嫩嫩的，相当爽滑，菠菜能够制作很多种菜肴，也是春季食用比较多的大叶青菜，对于补充微量元素和维生素，多吃菠菜的好处还是很多的，这里说的三菜其中就包括了菠菜。
蒜苗：越冬的蒜苗，使用薄膜或者是秸秆覆盖，就能够在露地越冬，随着气温的上升，蒜苗也到了采收的季节，冬季种植的蒜苗，春季进行采收，这个时候的味道也是最好吃的，蒜苗也是很提味的一种蔬菜，使用数量不多，就能够将菜肴的味道提升，蒜苗和菠菜是北方地区春季食用最多的蔬菜之一。也很受大家的喜爱。
其实这种二芽、三菜的说法，也带来很浓郁的地域性，各地的早春气温不同，生长出现的蔬菜也自然各不相同，各地都有很多早春季节时令的美味蔬菜，这样的说法只能代表局部地区，欢迎大家补充评论留言。
