糖尿病人的膳食，普通的家常的都能做些什么？

很高兴为您解答。看到您的题干描述中说到姥姥不喜欢吃蔬菜，并且饮食有重油重盐的习惯，这恐怕就是问题所在，就是血糖居高不下的原因。

蔬菜，对糖尿病人的意义重大，它能提供大量的膳食纤维和维生素及各类矿物质，这些成分对于控制血糖都是十分有益的。营养师推荐，糖尿病人每日必须摄入蔬菜，最好达到500克以上，以绿叶蔬菜为主，深色蔬菜和浅色蔬菜各要占半。所以，题主一定要劝说奶奶吃蔬菜，不吃蔬菜真的别想血糖好。

再说一下这个重油重盐的问题，老年人由于味蕾敏感度退化，所以口味就会越来越重，觉得稍微放少一点盐，就没有味道。食盐过量是不利于血压的，而过多的油脂不利于血脂，血压和血脂过高，又会加重高血糖。膳食指南建议，每人每日食盐量不超过6g，大概就是一个啤酒瓶盖的量。所以饮食一定要清淡，如果实在是吃不惯清淡，可以针对病人先把菜乘起来，对于其他家庭成员，再适量添加一些油盐。

这里有个炒菜的小窍门，尽量使用生姜、大蒜、肉桂等天然食材来调味，烹饪的时候适量加一些醋或者柠檬酸，都有助于减少食用盐的用量。相反的，如果烹饪的时候添加糖，只会让你放入更多的食盐，因为糖是会中和盐的味道的，这对家里的糖尿病患者尤为不利。

其实，糖尿病人不一定要求吃素，而是要合理的摄入肉类和蔬菜。肉类应优先选择白肉，即鸡鸭鱼等禽肉；避免选择红肉，即猪牛羊等畜肉。通俗点讲，就是四条腿的不如两条腿的，地上走的不如水里游的。对于年纪稍大一点的糖友，吃鱼虾就是个不错的选择，既摄入了优质蛋白质，对血脂和血糖的影响又不大。

糖人健康网，一个有温度的控糖平台，欢迎关注，有问必答！

糖尿病患者在饮食上需要注意什么？有哪些菜谱？

糖尿病人在饮食上应该注意。少吃多餐。荤素搭配，粗细搭配。饮食上要注意少吃粘糊状的东西。例如，芝麻和烂面条。粘稠的粥。还有糯米制品。这些东西升糖都是比较快的。饮食上尽量的少吃，高油脂，高脂肪，高糖，盐的食物。糖尿病人平时要多喝水，有利于血糖的平稳。另外，糖尿病人。要适当的吃点水果，不要一点水果都不吃人体特别缺营养的时候。对健康是很不利的。而且糖尿病人一定要吃主食，有些糖尿病人认为吃主食会升糖，所以说经常的用水果和蔬菜来代替主食。糖尿病人每天主食最少要保证300克。否则主食吃的不够！会影响糖尿病人的血糖值。

有没有按照周的糖尿病食谱可以推荐？

今日头条，私信：“食谱”查看全部内容

尊敬的读者朋友大家好，感谢您对糖尿病之友一周食谱内容的信任，在您使用本食谱前，请先了解如下内容：

本食谱的一日总能量均在1800-1850千卡之间，如果您的每天能量级别不在这个范围，请参照文中营养数据表增加或减少相关食物的重量。

一周食谱中每天的早中晚三餐均可自由组合，但您需要注意每个食谱的能量，保证一天的总能量不超标。

如果您不喜欢食谱中的食材，可以根据食物交换份进行替换，如绿豆可以用同重量的红豆代替。食物交换份的简单计算方法如下：半两粮食一斤菜，四两水果一两肉（豆），三两牛奶一匙油，九十千卡记心头。

当您对食谱进行微调时，请注意如下问题：

1）主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类（如小米、燕麦、薏米、紫米、绿豆、红豆、黑豆）占1/3。2）每天300-500克新鲜蔬菜（生重），其中深色蔬菜（如绿色叶子菜、橙色胡萝卜、紫色甘蓝、红色番茄等）占一半以上；最好每餐都有蔬菜；土豆、山药、黄南瓜等淀粉多的蔬菜算入主食。两餐之间适量选择低GI水果，水果颜色、形状尽量多样化。3）常吃鱼虾蟹贝及禽肉，猪牛羊等畜肉要适量摄入，尽量少吃肥肉；鸡蛋的蛋白和蛋黄要一起吃；腊肉、香肠、烤肉等烟熏、腌制、烘烤等肉类制品要少吃，限制摄入量。

5.使用蒸煮炖焯等烹饪方式，少油少盐清淡饮食，每人每日烹调油25-30克，食盐≤6克。6.保证每日饮水量，约1500-1700毫升；尽量避免含糖软饮料，白开水、茶为推荐。7.限制饮酒，一般成年男性可以允许的饮酒量是：750毫升啤酒，250毫升葡萄酒或70毫升白酒（40度以下）；成年女性可以允许的饮酒量是：450毫升啤酒，150毫升葡萄酒或50毫升白酒（40度以下）。

8.细嚼慢咽，控制进食速度、延长就餐时间，建议每餐20-30分钟。9.注意进餐顺序，按照蔬菜-肉类-主食的顺序进餐有利于控制血糖。

祝您通过饮食控制，把血糖控制得越来越好！