泡面吃多了会致癌吗

为了保存方便，泡面都经过油炸，很多国家，包括中国，都在油中往往添加了BHT(二丁基羟基甲苯)。对于BHT的致癌性至今仍有争议，证明BHT增加罹癌几率与降低罹癌几率的研究都有，但世界卫生组织以及美国FDA都把它作为合法的食品添加剂。

专家表示谷物类制品中较典型的潜在致癌物是丙烯酰胺。它是由高淀粉低蛋白类食物(如面粉、土豆等),在高温下烹调时产生的。无论是油炸还是非油炸,只要是高温加热,或多或少都会产生这个物质。

丙烯酰胺在漫长的人类烹饪历史中长期和广泛存在,方便面中的丙烯酰胺含量远远不到对健康造成危害的程度,将它与癌症作直接关联在科学上是不成立的。

另外方便面面桶含有荧光剂会致癌的消息早在3年前便已传出。荧光增白剂是一种复杂的有机化合物，它可以激发入射光线产生荧光，使肉眼看到的所染物质很白，达到增白的效果。但荧光物质不易被分解，而是在人体内蓄积，大大削减人体免疫力，危害人体健康，如果在体内积聚到一定的量，还会致癌。

专家表示，方便面纸桶由桶身、外贴组成，桶身由食品级口杯纸加PE膜组成，正确使用无毒无害。而外贴一般使用符合规定的再生纸，用于印刷产品信息和广告宣传。食品接触部分的纸桶内层不含荧光剂，不会危害人体健康。

1、方便面的酱料包盐量高、油量高，因此，泡方便面只可放一半料包，而且最好只吃面不喝汤。此外，很多方便面表面都有蜡层，对身体不好，吃之前最好用温水泡一泡，再倒出水。

2、方便面只适于救急，如受到条件限制吃不到东西或临时就餐不便的时候食用。一天最多吃一次，也不可以天天吃。

3、患有肠胃疾病和胃口不佳、吸收不良的人，最好不要吃方便面。

1、引发肥胖

长期进食方便面容易引发肥胖，因为方便面属于油炸食物，其热量比较高，长期大量进食方便面有可能会摄入过多的热量导致肥胖明显，在体重发生变化时带来的负面影响显著。因此，想要控制好体重，防止肥胖这种现象产生，最重要的就是少吃方便面，选择其他健康的食品获取营养。