茄子的家常菜做法大全，教你茄子最软嫩好吃的菜谱-女性网

　　茄子是年夜家都爱好吃的美食，它的口感柔嫩喷鼻嫩。烧烤茄子、红烧茄子，让人想到就会流口水，茄子做菜的时刻轻易吸油，怎么做好吃又健康呢?学会这六种做法太轻易了。

　　茄子的做法年夜全家常

　　一、鱼喷鼻茄子

　　鱼喷鼻茄子是每家餐桌必备，口感浓喷鼻下饭太好吃。这道菜里面并没有鱼肉，只是用了煮鱼的调味料好看的都市情感剧，所以才会那么好吃。将茄子清洗割断，放入淀粉搅拌。锅中先炒熟肉末，倒入豆瓣酱和辣椒炒出红油。放入茄子翻炒，装点彩椒炒熟就可以出锅了。

　　二、茄子豆腐煲

　　选择圆茄滚刀块切好，放入淀粉和鸡蛋裹上外皮，放到油锅中炸到外面金黄立时捞出。油热炒喷鼻姜蒜和少量肉末，用耗油和辣椒增喷鼻味。然后预备一个砂锅好看的都市情感剧，豆腐垫在最下面好看的都市情感剧，铺上茄子，将炒好的酱料放在最上面一层，加热十分钟撒上葱末出锅。

　　三、蒜蓉烤茄子

　　茄子是不少人的烧烤必点，喷鼻软鲜辣，配上啤酒方才好。茄子清洗好全部放到锅中煮熟，从中央划开茄子不要切到底，撒上五喷鼻粉和蒜蓉，淋上酱油和喷鼻油，放到烤箱中央加热二十分钟就完成这道厚味了。

　　四、凉拌茄子

　　凉拌茄子最好用小茄子口感会比拟软，也没有中央的瓤，撕起来很便利。茄子切除蒂头好看的都市情感剧，在锅里蒸熟，外面皮皱起来才解释煮好了。掏出沥干水放凉，这个时刻可以做酱汁，辣椒蒜末炒喷鼻，参加耗油、喷鼻葱、盐。茄子撕成小条搅拌就完成了。

　　茄子纤维丰硕养分多，特殊是它的皮不要刮失落，口感柔嫩吃着更健康。这四种最简略好做的家常茄子你学会了吗，赶紧在家里测验考试一下吧。

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