西红柿的功效与作用

西红柿含有强大的抗氧化剂番茄红素，它可以保护肌肤免受阳光的伤害，降低皮肤对紫外线的敏感度，减少皱纹和细纹的产生。

其次，西红柿汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，让皮肤更健康。

另外，西红柿中还含有对肌肤非常有益的苹果酸、柠檬酸等弱酸性的成分，能使皮肤保持弱酸性，使肌肤健康美丽。

西红柿治愈粉刺，皮疹及收缩毛孔的方法：

将西红柿打碎涂在皮肤上，可以有效改善肌肤暗沉，使其恢复健康的光泽。

如果你正在减肥的话，那么，在日常饮食中加入西红柿吧。因为它们低脂肪而且不含胆固醇，而且西红柿中含有大量的纤维和水，会让你在不摄入卡路里的同时觉得很饱。

你可以吃西红柿生吃或将它们添加到的砂锅菜、沙拉和其他有助于健康的饭菜中。

西红柿富含维生素A及维生素V，有助于改善视力，防止夜盲。已有研究证明，西红柿有助于防止黄褐斑退化，这是一种严重的眼疾;西红柿能降低罹患白内障的风险。

另外，西红柿中含有的植物抗氧化剂番茄红素、叶黄素、玉米黄质素，这些都能保护眼睛免遭光线损害。

西红柿含有少量糖类，有助于降低血糖含量。西红柿含有铬，能控制血糖;含有纤维，有助于控制血糖水平。有研究发现，强抗氧化剂能保护血流及肾脏，这两个部位常受糖尿病影响。

另外，西红柿的营养价值非常全面，含有的维生素C、维生素P、番茄红素都是预防糖尿病心血管并发症不可缺少的营养素。所以，糖尿病人可以把西红柿作为水果零食食用。