在你们那里，冬季的农村都可以种植哪些蔬菜(冬天适合种的蔬菜有哪些)

谢邀请！我一直住在农村，农村人基本上都是自己动手种菜吃立冬 养生 膳食 蔬果。春天夏天的菜比较多，冬天菜的种类较少，主要是大白菜为主，再就是萝卜，芹菜，菠菜，香菜。

（一）大白菜，冬天里老百姓的主菜，一般会种很多，最少一大窖子，用土覆盖来保湿保暖。“百菜不如白菜”，白菜是怎么做怎么好吃，可以煮着吃，可以包饺子，包包子，我是最喜欢吃白菜的，从小喜欢吃，煮白菜一碗是不够的，几乎每天都吃，从来不间断的，如果那一天不吃，就犒得慌，肚子会感到缺少点什么。

（二）萝卜冬天吃的不是很多，立冬前一天，是拔萝卜的日子，萝卜拔后会埋在一个地窖里，过年二月份扒出来再吃。虽说有“冬吃萝卜夏吃姜”的谚语，但老百姓还是喜欢在青黄不接的二月吃萝卜，春季很适合吃萝卜，顺气、消食、清热、泻火，是春季很好的养生菜。

现在这个季节适合种什么菜

现在己经进入立冬，正常气温降到10度以下，早晚以在零度以下，蔬菜种子不般在19度至20度以上生根发芽，现在露天蔬菜受冻害枯萎，无法种菜，只能在大棚种菜。

塑料大棚有阳光一般在20以上，除以前种的西红柿、茄子、辣子青菜外，现在在大棚还有继续种植菠菜、油菜、香菜、还有人们常吃的韭菜可以种植。因为菠菜、香菜耐寒喜阴，正常温度20左右就能正常生长，现在只要对种子催芽，只要幼芽露白就能下种，种植后十天出苗，20天后长出4片真叶以上，就能上市，现在种植，春节菠菜香菜正是抢手菜。

还有油菜，韭菜20度左右正常生长，油菜是冬季人们吃火锅的家常菜，因此现正是种植的好时季，韭菜一年只要有足够的水分和肥料，四季都在生长，夏季气温高，韭菜抽苔结籽，失去菜味，而春秋冬三季的韭菜最为新鲜，而且价格极当高。这是因为只有大棚种韭菜才这样新鲜，因此价格就这样昂贵。